Здоровье
Вегетарианские рецепты. Вторые блюда. Рецепт 10.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Вторые блюда. Рецепт 10.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Вторые блюда Вы познакомились с рецептом — Скумбрия, тушенная с помидорами. В этом выпуске предлагаю Вам Рецепт 10 — Рыба в горчичном соусе. Отличительная черта рецепта — быстрота приготовления этого блюда. В одной порции содержится 710 ккал. На приготовление вместе с подготовкой уходит не более 25 минут.
Требующиеся продукты:
- Рыбное филе (треска или морской окунь) — 500 грамм.
- Лимонный сок — 2 столовые ложки.
- Маргарин для жарки — 40 грамм.
- Вареный картофель в мундире — 500 грамм.
- Сливки — 250 грамм.
- Мука — 4 столовые ложки.
- Горчица (средняя острота) — 2 столовые ложки
- Масло оливковое — 3 столовые ложки.
- Мороженный зеленый горошек — 150 грамм.
- Укроп — пучок
- Черный перец и соль — по вкусу.
Рыба в горчичном соусе
Приготовление:
1. Моем рыбное филе в холодной воде и подсушиваем его бумажным полотенцем. Нарезаем филе кусочками размером 2 — 3 см. Поливаем лимонным соком, солим и перчим по вкусу.
2. Высыпаем муку в глубокую тарелку и обваливаем в ней кусочки рыбы.
3. Очищаем картофель и нарезаем его ломтиками. Разогреваем на сковороде маргарин на среднем огне и обжариваем на нем картофель до появления хрустящей корочки. Вынимаем картофель из сковороды.
4. Разогреваем на сковороде оливковое масло. Обжариваем в нем кусочки рыбы до золотистого цвета, осторожно их переворачивая.
5. Приготовляем соус: разогреваем в кастрюле сливки с горчицей и мороженным горошком. Измельчаем укроп.
6. Кладем вместе картофель и рыбу. Поливаем приготовленным соусом, посыпаем укропом и подаем на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Первые блюда. Рецепт 10.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Первые блюда. Рецепт 10.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Первые блюда Вы познакомились с девятым рецептом — Суп из шампиньонов и моркови. В этом выпуске предлагаю Рецепт 10 — Фасолевый суп с макаронами. Основными достоинствами этого супа являются его исключительная полезность за счет насыщенности различными витаминами и белка. В одной порции супа содержится 435 ккал. На приготовление супа уходит 40 мин, при условии, если у Вас уже заготовлен овощной бульон. О том, как его приготовить говорилось в первом рецепте выпусков Первые блюда. Но, если у Вас нет времени на его приготовление, то его можно быстро приготовить из приобретенных в магазине кубиков для овощного бульона.
Требующиеся продукты:
- Луковица — 1 штука.
- Макароны — 250 грамм.
- Консервированная белая фасоль — 1 банка.
- Морковь — 300 грамм .
- Чеснок — 2 зубчика.
- Большой салатный огурец — 1 штука.
- Овощной бульон — 1 литр.
- Зелень петрушки — 1 пучок.
- Оливковое масло- 2 столовые ложки.
- Соль, черный перец — по вкусу.
Фасолевый суп с макаронами
Приготовление:
1. Очищаем, моем и нарезаем тонкими ломтиками по 0,5 см морковь. Очищаем и мелко рубим лук, а затем обжариваем его в оливковом масле до прозрачности. Добавляем к луку пропущенный через пресс чеснок и нарезанную морковь. Тушим все это на небольшом огне около 5 минут.
2. Очищаем огурец, разрезаем его на 4 части и, удалив семена, нарезаем мякоть кусочками размером в 1 см. Добавляем его к овощам и немного тушим все вместе.
3. Откидываем консервированную фасоль на дуршлаг, промываем ее под струей холодной воды и кладем в кастрюлю к овощам. Солим и перчим все по вкусу и вливаем овощной бульон. Доводим все до кипения и варим суп на медленном огне около 5 минут. Затем добавляем макароны и варим еще 10 минут.
4. Промываем зелень петрушки. Обрываем с веточек листья и мелко их нарезаем. Посыпаем зеленью суп, налитый в тарелки и сразу подаем их на стол.
Обращаю Ваше внимание, что все операции по нарезке очень удобно проводить с помощью Мультирезки Найсер Дайсер, которую можно приобрести в Кулинарном магазине.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 10.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 10.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
Продолжаем знакомиться с рецептами салатов для праздничного стола. В предыдущем выпуске Вы ознакомились с рецептом Салат с квашенной капустой. В этом выпуске предлагаю рецепт Салат из яблок и редьки. На его приготовление уходит всего 15 минут. В одной порции содержится 100 ккал.
Требующиеся продукты
— для салата:
- Белая редька — 400 грамм.
- Кислое яблоко (антоновка, ранет) — 1 шт.
- Семечки очищенные — 1 столовая ложка.
- Лук резанец- 1 пучок.
- Укроп — 1 пучок.
— для соуса:
- Сливки — 2 столовые ложки.
- Горчица — 1 чайная ложка.
- Оливковое масло — 1 столовая ложка.
- Яблочный (или другой) уксус — 2 столовые ложки.
- Соль — по вкусу.
Салат из яблок и редьки
Приготовление:
1. Очищаем и разрезаем яблоко на четыре части, удаляя семенные гнезда. Натираем яблоко на крупной терке или нарезаем его соломкой.
2. Очищаем и моем редьку. Натираем редьку на крупной терке или нарезаем ее соломкой. Смешиваем ее с натертым или нарезанным яблоком.
3. Приготовляем соус. Смешиваем горчицу со сливками, яблочным или другим уксусом и оливковым маслом. Солим соус по вкусу.
4. Моем лук — резанец и мелко нарезаем перья. Перемешиваем нарезанный лук с соусом.
5. На сковороде с тефлоновым покрытием обжариваем без масла семечки на среднем огне до слегка коричневого цвета.
6. Поливаем салат из яблока и редьки соусом, посыпаем его жареными семечками и украшаем укропом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Напитки. Рецепт 9.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Напитки. Рецепт 9.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции (это может не относиться к напиткам). Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Вы познакомились с рецептом напитка — напиток Buck’s Fizz (Долларовая Шипучка). На этот раз для Вас предлагается рецепт витаминизированного напитка — Напиток Наваждение.
Требующиеся продукты (на четыре бокала):
- Вода — 400 мл.
- Черный чай — 15 грамм .
- Молотый кофе — 15 грамм.
- Яблочный сок — 250 грамм.
- Тертая морковь — 25 грамм.
Напиток Наваждение
Приготовление:
1. В подогретую до кипения воду добавить чай и кофе, довести до кипения и снять с огня.
2. Подогреть яблочный сок, добавить в него тертую морковь, довести до кипения и снять с огня.
3. Полученные жидкости смешать и процедить.
4. Можно снова подогреть не доводя до кипения.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО, ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Десерты. Рецепт 9.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Десерты. Рецепт 9.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Вы познакомились с восьмым рецептом десерта — Творожный десерт с ягодами. Предлагаю Вам следующий рецепт — Шоколадные корзиночки с кремом. Этот рецепт, как и все другие рецепты, публикуемые в этой рубрике, предназначены не для повседневного употребления, а для званных, праздничных столов. Достоинство этого рецепта — простота приготовления. По времени приготовление занимает 40 мин. В одной порции содержится 260 ккал.
Требующиеся продукты:
- Горький шоколад — 80 грамм.
- Клубника — 150 грамм.
- Сахарная пудра — 25 грамм.
- Обезжиренный творог 100 грамм.
- Сливки — 50 грамм.
- Лимонный сок — 1 чайная ложка.
- Листики мяты для украшения.
- Кроме продуктов необходимы бумажные формочки для формирования шоколадных корзиночек в количестве 8 штук.
Приготовление:
1. Ломаем горький шоколад на небольшие кусочки и растапливаем их в миске на водяной бане на среднем огне, периодически помешивая, для предотвращения от прилипания шоколада ко дну и стенкам миски. Для этого хорошо использовать специальные емкости для кипячения молока с полыми стенками, в которые заливается вода. Вода, закипая, не дает повышаться температуре выше 100 градусов внутри этой емкости, в которую налито молоко, предотвращая молоко от «убегания».
2. Ставим одну в другую бумажную формочку, и смазываем изнутри толстым слоем растопленного шоколада. После того как шоколад загустеет и остынет, осторожно отделяем от него бумажные формочки.
3. Приготовляем крем. Для этого моем клубнику и разминаем ее вилкой. Смешиваем обезжиренный творог с лимонным соком и сахарной пудрой и добавляем к клубнике. Взбиваем сливки в крепкую пену и вводим их в приготовленный крем.
4. Перед самой подачей на стол наполняем полученным кремом шоколадные корзиночки, ставим их на небольшие тарелочки и украшаем листиками мяты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Вторые блюда. Рецепт 9.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Вторые блюда. Рецепт 9.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Вторые блюда Вы познакомились с рецептом — Спагетти с креветками. В этом выпуске предлагаю Вам Рецепт 9 — Скумбрия, тушенная с помидорами. Отличительная черта рецепта — исключительная полезность этого блюда. В одной порции содержится 430 ккал. На приготовление вместе с подготовкой уходит не более 35 минут.
Требующиеся продукты:
- Филе скумбрии — 800 грамм.
- Лимонный сок — 1 столовая ложка.
- Помидоры — 800 грамм.
- Петрушка — 1 пучок.
- Масло оливковое — 1 столовая ложка.
- Зеленый лук- 2 пучка.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Белый перец и соль — по вкусу.
- Сахарный песок — щепотка.
Скумбрия, тушенная с помидорами.
Приготовление:
1. Моем рыбное филе в холодной воде и подсушиваем его бумажным полотенцем. Поливаем лимонным соком, солим и перчим по вкусу.
2. Обдаем помидоры кипятком, заливаем холодной водой и снимаем с них кожицу. Нарезаем помидоры небольшими кубиками, удаляя из них сердцевину с семенами.
3. Моем под струей холодной воды лук и зелень петрушки. Стряхиваем воду и нарезаем кольцами перья лука, а листья петрушки мелко рубим. Очищаем и мелко нарезаем чеснок.
4. Разогреваем на сковороде одну столовую ложку оливкового масла. Обжариваем в нем зеленый лук и чеснок. Затем добавляем помидоры и петушку, оставив половину столовой ложки петрушки. Все солим и перчим по вкусу, добавив щепотку сахара. После кладем скумбрию, прикрывая ее помидорами.
5. Тушим под крышкой 15 минут на среднем огне. Затем посыпаем оставшейся петрушкой и подаем на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Первые блюда. Рецепт 9.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Первые блюда. Рецепт 9.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Первые блюда Вы познакомились с восьмым рецептом — Овощной суп с кукурузой. В этом выпуске предлагаю Рецепт 9 — Суп из шампиньонов и моркови. Основными достоинствами этого супа являются его исключительная полезность за счет насыщенности различными витаминами и микроэлементами, в том числе таким важным, как витамин селен. В одной порции супа содержится 200 ккал. На приготовление супа уходит 35 мин, при условии, если у Вас уже заготовлен овощной бульон. О том, как его приготовить говорилось в первом рецепте выпусков Первые блюда. Но, если у Вас нет времени на его приготовление, то его можно быстро приготовить из приобретенных в магазине кубиков для овощного бульона.
Требующиеся продукты:
- Луковица — 1 штука.
- Шампиньоны — 200 грамм.
- Рис длиннозернистый — 50 грамм.
- Морковь — 3 штуки.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Маргарин (для жарки) — 2 столовые ложки.
- Овощной бульон — 1 литр.
- Лимонный сок — 1 столовая ложка.
- Зелень петрушки — пол. пучка.
- Сливки- 2 столовые ложки.
- Соль, белый перец — по вкусу.
Суп из шампиньонов и моркови.
Приготовление:
1. Очищаем и нарезаем тонкими ломтиками шампиньоны. Сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы они не потемнели.Очищаем и мелко рубим лук и чеснок. Чистим, моем морковь и нарезаем ее кружками в пол сантиметра толщиной.
2. Разогреваем в кастрюле одну столовую ложку маргарина и помешивая, обжариваем в нем шампиньоны. Затем, вынимаем грибы, разогреваем вторую ложку маргарина и обжариваем в нем до прозрачности лук и чеснок.
3. Добавляем в кастрюлю обжаренные грибы, морковь и рис. Заливаем все это горячим овощным бульоном и доводим до кипения. Варим в течение 20 минут под крышкой на среднем огне, до состояния мягкости риса. В конце варки заправляем суп сливками и солим, перчим по вкусу.
4. Промываем зелень петрушки. Обрываем с веточек листья и мелко их нарезаем. Посыпаем зеленью суп, налитый в тарелки и сразу подаем их на стол.
Обращаю Ваше внимание, что все операции по нарезке очень удобно проводить с помощью Мультирезки Найсер Дайсер, которую можно приобрести в Кулинарном магазине.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 9.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 9.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
Продолжаем знакомиться с рецептами салатов для праздничного стола. В предыдущем выпуске Вы ознакомились с рецептом Салат из редиски и яиц. В этом выпуске предлагаю рецепт Салат с квашенной капустой. На его приготовление уходит всего 20 минут. В одной порции содержится 135 ккал.
Требующиеся продукты
— для салата:
- Квашенная капуста — 500 грамм.
- Кислое яблоко (антоновка, ранет) — 1 шт.
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Семечки очищенные — 3 столовые ложки.
- Зеленый лук — 3 стрелки.
— для соуса:
- Лимонный сок — 5 столовых ложек.
- Подсолнечное масло — 3 столовые ложки.
- Соль, черный перец — по вкусу.
Салат с квашенной капустой
Приготовление:
1. Квашенную капусту кладем в миску и разминаем с помощью двух вилок. Очищаем яблоко и разрезаем его на восемь частей. Вырезаем семенные гнезда и нарезаем мякоть тоненькими ломтиками. Поливаем ломтики двумя столовыми ложками лимонного сока, не допуская их потемнения. Добавляем яблочные ломтики в миску с капустой.
2. Очищаем и моем сладкий перец. Нарезаем его соломкой, а затем небольшими кубиками. Моем зеленый лук и измельчаем его. Добавляем все это в миску с квашенной капусте.
3. Приготовляем соус. Смешиваем оставшийся лимонный сок и подсолнечное масло. Солим и перчим по вкусу и взбиваем до густого соуса. Поливаем этим соусом салат в миске и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
4. На сковороде с тефлоновым покрытием обжариваем без масла семечки до слегка коричневого цвета и посыпаем ими салат.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Напитки. Рецепт 8.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Напитки. Рецепт 8.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции (это не относится к напиткам). Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Вы познакомились с рецептом напитка — Солнечный берег. Так как этот выпуск выходит накануне очередной встречи Нового года, поэтому, как уже было ранее, снова сделаем исключение — добавим в коллекцию рецептов слабо алкогольный напиток: Buck’s Fizz (Долларовая Шипучка).
Требующиеся продукты (на один бокал):
- Апельсиновый сок — 60 мл.
- Шампанское (охлажденное) — 90 мл.
- Кубики льда (для охлаждения бокала) — половина объема бокала.
Слабо алкогольный напиток Buck’s Fizz
Приготовление:
1. Охлаждаем бокал для напитка, заполняя половину его объема кубиками льда и слегка встряхивая.
2. В охлажденный бокал наливаем апельсиновый сок.
3. Добавляем в бокал охлажденное шампанское.
4. Украшаем (по желанию) бокал полоской апельсиновой цедры.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО, ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Десерты. Рецепт 8.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Десерты. Рецепт 8.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Вы познакомились с седьмым рецептом десерта — Лимонным шербетом. Предлагаю Вам следующий рецепт — Творожный десерт с ягодами. Этот рецепт, как и все другие рецепты, публикуемые в этой рубрике, предназначены не для повседневного употребления, а для званных, праздничных столов. Достоинство этого рецепта — быстрота приготовления. Оно занимает всего 20 мин. В одной порции содержится 280 ккал.
Требующиеся продукты:
- Апельсин — 1 шт.
- Разные ягоды (малина, клубника и др./можно замороженные) — 300 грамм.
- Сахарный песок — 4 столовые ложки.
- Обезжиренный творог 250 грамм.
- Сметана (жирность 30%) — 125 грамм.
- Йогурт — 150 грамм.
Приготовление:
1. Моем ягоды. Клубнику, в зависимости от размера, разрезаем на две или четыре части. Все ягоды перемешиваем в миске, добавляя 1 столовую ложку сахара.
2. Моем апельсин, высушиваем салфетками и стираем с него 1 чайную ложку цедры. Снимаем с апельсина небольшой фрагмент кожицы и нарезаем его тонкими полосками для украшения десерта. Разрезаем апельсин пополам и выжимаем из него сок.
3. Приготовляем крем. Для этого кладем в миску творог и сметану и добавляем к ним йогурт и 3 столовые ложки сахара. Затем все перемешиваем миксером с наконечником для взбивания сливок. После добавляем ранее выжатый апельсиновый сок и чайную ложку стертой цедры.
4. Кладем полученный крем в десертные стаканы и украшаем приготовленными ягодами и полосками апельсиновой кожицы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
