Архивы Салаты - ДЛЯ ТЕХ, КОМУ ЗА 50ДЛЯ ТЕХ, КОМУ ЗА 50 Google

Салаты

Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 10.

В рубрике Вегетарианские рецепты  публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.

Продолжаем знакомиться с рецептами  салатов для праздничного стола. В предыдущем выпуске Вы ознакомились с рецептом Салат с квашенной капустой. В этом выпуске предлагаю рецепт Салат из яблок и редьки. На его приготовление уходит всего 15 минут. В одной порции содержится 100 ккал.

Требующиеся продукты

— для салата:

  1. Белая редька — 400 грамм.
  2. Кислое яблоко (антоновка, ранет) — 1 шт.
  3. Семечки очищенные — 1 столовая ложка.
  4. Лук резанец- 1 пучок.
  5. Укроп — 1 пучок.

— для соуса:

  1. Сливки — 2 столовые ложки.
  2. Горчица — 1 чайная ложка.
  3. Оливковое масло — 1 столовая ложка.
  4. Яблочный (или другой) уксус — 2 столовые ложки.
  5. Соль — по вкусу.
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 10.

Салат из яблок и редьки

Приготовление:

1. Очищаем и разрезаем яблоко на четыре части, удаляя семенные гнезда. Натираем яблоко на крупной терке или нарезаем его соломкой.

2. Очищаем и моем редьку. Натираем редьку на крупной терке или нарезаем ее соломкой. Смешиваем ее с натертым или нарезанным яблоком.

3. Приготовляем соус. Смешиваем горчицу со сливками, яблочным или другим уксусом и оливковым маслом. Солим соус по вкусу.

4. Моем лук — резанец и мелко нарезаем перья. Перемешиваем нарезанный лук с соусом.

5. На сковороде с тефлоновым покрытием обжариваем без масла семечки на среднем огне до слегка коричневого цвета.

 6. Поливаем салат из яблока и редьки соусом, посыпаем его жареными семечками и украшаем укропом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!

P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.

Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 9.

В рубрике Вегетарианские рецепты  публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.

Продолжаем знакомиться с рецептами  салатов для праздничного стола. В предыдущем выпуске Вы ознакомились с рецептом Салат из редиски и яиц. В этом выпуске предлагаю рецепт Салат с квашенной капустой. На его приготовление уходит всего 20 минут. В одной порции содержится 135 ккал.

Требующиеся продукты

— для салата:

  1. Квашенная капуста — 500 грамм.
  2. Кислое яблоко (антоновка, ранет) — 1 шт.
  3. Красный сладкий перец — 1 шт.
  4. Семечки очищенные — 3 столовые ложки.
  5. Зеленый лук — 3 стрелки.

— для соуса:

  1. Лимонный сок — 5 столовых ложек.
  2. Подсолнечное масло — 3 столовые ложки.
  3. Соль, черный перец — по вкусу.
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 9.

Салат с квашенной капустой

Приготовление:

1. Квашенную капусту кладем в миску и разминаем с помощью двух вилок. Очищаем яблоко и разрезаем его на  восемь частей. Вырезаем семенные гнезда и нарезаем мякоть тоненькими ломтиками. Поливаем ломтики двумя столовыми ложками лимонного сока, не допуская их потемнения. Добавляем яблочные ломтики в миску с капустой.

2.  Очищаем и моем сладкий перец. Нарезаем его соломкой, а затем небольшими кубиками. Моем зеленый лук и измельчаем его. Добавляем все это в миску с квашенной капусте.

3. Приготовляем соус. Смешиваем оставшийся лимонный сок и подсолнечное масло. Солим и перчим по вкусу и взбиваем до густого соуса. Поливаем этим соусом салат в миске и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

4.  На сковороде с тефлоновым покрытием обжариваем без масла семечки до слегка коричневого цвета и посыпаем ими салат.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!

P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.

Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 8.

В рубрике Вегетарианские рецепты  публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.

Продолжаем знакомиться с рецептами  салатов для праздничного стола. В предыдущем выпуске Вы ознакомились с рецептом Картофельного салата со шпинатом. В этом выпуске предлагаю рецепт Салата из редиски и яиц. На его приготовление уходит всего 20 минут. В одной порции содержится 230 ккал.

Требующиеся продукты

— для салата:

  1. Яйцо — 4 штуки.
  2. Редиска — 2 пучка.
  3. Зелень (петрушка, лук-резанец, щавель или другая) — 50 грамм.

— для соуса:

  1. Сметана (22% жирности) — 100 грамм.
  2. Лимонный сок — 1 столовая ложка.
  3. Йогурт натуральный — 100 грамм.
  4. Оливковое масло — 1 чайная ложка.
  5. Острая горчица с зеленью — 1 чайная ложка.
  6. Соль, черный перец — по вкусу.
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 8.

Салат из редиски и яиц

Приготовление:

1. Варим (8 — 10 мин.) яйца вкрутую. Моем и нарезаем соломкой редис. Готовые яйца заливаем холодной водой и, после охлаждения, очищаем их от скорлупы. Нарезаем кусочками 2 яйца.

2.  Моем зелень и мелко нарезаем ее, удаляя при этом фрагменты толстых веточек.

3. Приготовляем соус. Смешиваем сметану с йогуртом и добавляем к ним лимонный сок и горчицу. Все солим и перчим. Далее добавляем оливковое масло и хорошо перемешиваем.

4.  Смешиваем нарезанные редис и зелень и добавляем к ним нарезанные яйца. Все это перемешиваем с приготовленным соусом. Разрезаем оставшиеся 2 яйца на 8 частей и украшаем ими приготовленный салат.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!

P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.

Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 7.

В рубрике Вегетарианские рецепты  публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.

Продолжаем знакомиться с рецептами  салатов для праздничного стола. В предыдущем выпуске Вы ознакомились с рецептом Рисового салата. В этом выпуске предлагаю рецепт Картофельного салата со шпинатом. На его приготовление уходит 50 минут, плюс 60 минут на охлаждение. В одной порции содержится 290 ккал.

Требующиеся продукты

— для салата:

  1. Салатный картофель — 800 грамм.
  2. Красная луковица — 1 штука.
  3. Шпинат — 100 грамм.
  4. Черные маслины (не обязательно) — 100 грамм.
  5. Коктейльные помидоры — 250 грамм.

— для соуса:

  1. Сметана — 200 грамм.
  2. Чеснок — 2 зубчика.
  3. Йогурт натуральный — 150 грамм.
  4. Петрушка — 1 пучок.
  5. Соль, белый перец — по вкусу.
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 7.

Картофельный салат со шпинатом.

Приготовление:

1. Моем картофель и варим его 30 минут. Вареный картофель кладем в холодную воду для его охлаждения. Моем шпинат, даем стечь воде. Откладываем часть листьев шпината для украшения, а остальные нарезаем полосками. Очищаем и нарезаем кубиками лук. Извлекаем косточки из маслин и нарезаем их кольцами.

2. Приготовляем соус. Смешиваем сметану с йогуртом и добавляем к ним пропущенный через пресс чеснок и петрушку. Все перемешиваем и перчим, солим по вкусу.

3.  Сливаем с картофеля воду и нарезаем его кубиками. Затем добавляем к нему приготовленные шпинат, лук и маслины. Поливаем все соусом. Стелим на дно глубокой миски пищевую полиэтиленовую пленку и выкладываем на нее салат. Перемешиваем ложкой и кладем в холодильник на 1 час.

4. Вынимаем салат из холодильника и перекладываем его в тарелку, удалив осторожно пленку. Украшаем салат оставшимися листьями шпината и коктейльными помидорами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!

P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.

Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 6.

В рубрике Вегетарианские рецепты  публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.

Продолжаем знакомиться с рецептами  салатов для праздничного стола. В предыдущем выпуске Вы ознакомились с рецептом салата Сюрприз. В этом выпуске предлагаю рецепт Рисового салата. Это салат быстрого приготовления. На него  уходит всего 20 минут, без учета времени варки риса. В одной порции содержится 270 ккал.

Требующиеся продукты

— для салата:

  1. Сельдерей — 2 черешка.
  2. Шампиньоны — 130 грамм.
  3. Мандарины (можно консервированные) — 200 грамм.
  4. Рис вареный — 560 грамм (Рис в зернах 160 грамм).
  5. Зеленый лук — 1 пучок.
  6. Листья салата — (5 ÷ 6) штук.

— для соуса:

  1. Апельсиновый сок — 35 мл.
  2. Лимонный сок — 2 столовых ложки.
  3. Соевый соус — 2 чайная ложка.
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 6.

Рисовый салат

Приготовление:

1. Хорошо моем сельдерей. Чистим шампиньоны. Режем все тонкими ломтиками и смешиваем с вареным и охлажденным рисом и дольками мандаринов.

2. Приготовляем соус. Смешиваем лимонный и апельсиновый сок с соевым соусом. Поливаем полученным  соусом рисовый салат и ставим его на час в холодильник.

3.  Промываем и очищаем зеленый лук. Стрелки лука, предназначенные для украшения, разрезаем вдоль пополам, а затем многократно надрезаем (см. на фото вверху) и кладем в емкость с холодной водой. Остальной зеленый лук нарезаем кружочками толщиной в 0,5 см.

4. Промываем салат и стряхиваем с него воду. Выкладываем на дно тарелки листья салата и кладем на листья рисовый салат из холодильника, посыпая его кружочками лука и украшая надрезанными стрелками лука. Рисовый салат готов к подаче на стол.

5. Один из вариантов подачи рисового салата — его фаршировка в крупных помидорах. Для этого помидор разрезается на две половинки. Из каждой удаляются перегородки с семена, и полученное пространство наполняется рисовым салатом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!

P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.

Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 5.

В рубрике Вегетарианские рецепты  публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.

Продолжаем знакомиться с рецептами  салатов для праздничного стола. В предыдущем выпуске Вы ознакомились с рецептом  легкого, но очень полезного летнего салата с фасолью. В этом выпуске предлагаю рецепт салата Сюрприз. Он делается на основе молодых листьев шпината, которые насыщены различными полезными для здоровья микроэлементами. На его приготовление уходит 45 минут. В одной порции содержится 250 ккал.

Требующиеся продукты

— для салата:

  1. Листья молодого шпината — 250 грамм.
  2. Картофель среднего размера — 4 шт.
  3. Красная луковица — 2 шт.
  4. Апельсин — 2 шт.

— для соуса:

  1. Чеснок — 1 зубчик.
  2. Горчица — 1 чайная ложечка.
  3. Лимонный сок — 2 столовых ложки.
  4. Оливковое масло — 4 столовые ложки.
  5. Соевый соус — 1 чайная ложка.
  6. Черный перец — по вкусу.
  7. Петрушка — половина пучка.
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 5.

Салат Сюрприз

Приготовление:

1. Хорошо моем и протираем (но не очищаем) щеточкой картофель. Кладем картофель в кастрюлю, заливаем водой и варим под крышкой 30 минут на среднем огне.

2. Очищаем лук, разрезаем пополам и нарезаем узкими полосками. Очищаем апельсины, разделяем их на дольки и удаляем белые перегородки. Разрезаем дольки на кусочки, при этом собираем вытекающий сок. Моем шпинат и тщательно стряхиваем с него воду. Удаляем толстые черешки с листьев шпината.

3. Приготовляем соус. Очищаем и пропускаем через пресс зубчик чеснока и добавляем его к апельсиновому соку, который собрали при резке апельсиновых долек. Добавляем к этому лимонный сок, горчицу, соевый соус и перец. Все перемешиваем и постепенно вводим оливковое масло.

4. Моем петрушку, стряхиваем с нее воду и мелко порубаем, удаляя толстые фрагменты стеблей. Добавляем порубанную зелень к соусу.

5. Сливаем воду с картофеля и остужаем его. Разрезаем на 8 частей, смешиваем с луком, шпинатом и апельсиновыми кусочками. Добавляем соус и хорошо перемешиваем. Салат Сюрприз готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!

P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.

Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 4.

В рубрике Вегетарианские рецепты  публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.

Продолжаем знакомиться с рецептами  салатов для праздничного стола. Предлагаю Вам рецепт легкого, но очень полезного летнего салата с фасолью. В одной порции этого салата содержится  220 ккал. На приготовление с подготовкой уходит  50 минут.

Требующиеся продукты:

— для салата:

  1. Зеленая спаржевая фасоль* — 500 грамм.
  2. Морковь — 1 шт.
  3. Красный  сладкий перец — 1 шт.
  4. Красная луковица — 1 шт.
  5. Соль — по вкусу.

* — допускается замена на замороженную или консервированную спаржевую фасоль.        Замороженную — бланшируют, а из консервированной сливают маринад.

— для соуса:

  1. Чеснок — 2 зубчика.
  2. Горчица — 1 чайная ложечка.
  3. Винный уксус — 3 столовых ложки.
  4. Оливковое масло — 6 столовых ложек.
  5. Черный перец — по вкусу.
  6. Соль — по вкусу.
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 4.

Летний салат с фасолью

Приготовление:

1. Моем и очищаем все овощи. Нарезаем соломкой морковь.  Наливаем в кастрюлю воды, солим и доводим воду до кипения. Бланшируем в ней спаржевую фасоль в течение 5 минут. Через 4 минуты добавляем морковь. Откидываем все на дуршлаг и промываем холодной водой.

2. Нарезаем соломкой сладкий перец, а красный лук  нарезаем полукольцами. Очищаем зубчики чеснока и мелко  их нарезаем.

3. Приготовляем соус. Смешиваем винный уксус с горчицей и оливковым маслом. Солим и перчим соус по вкусу. Кладем в него лук, чеснок, сладкий перец и хорошо перемешиваем.

4. Добавляем морковь и спаржевую фасоль. Снова хорошо перемешиваем и сразу подаем на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!

P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.

Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 3.

В рубрике Вегетарианские рецепты  публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.

Продолжаем знакомиться с рецептами  салатов для праздничного стола. Предлагаю Вам рецепт  салата с макаронами. В одной порции этого салата содержится  410 ккал. На приготовление уходит  30 минут. На охлаждение перед подачей к столу — 1 час.

Требующиеся продукты

— для салата:

  1. Макароны фигурные — 320 грамм.
  2. Брокколи — 200 грамм.
  3. Морковь — 2 шт.
  4. Красный (или зеленый) сладкий перец — 2 шт.
  5. Черешок сельдерея — 2 шт.
  6. Красная луковица — 1 шт.
  7. Соль — по вкусу.

— для соуса:

  1. Натуральный йогурт — 150 грамм.
  2. Майонез — 80 грамм.
  3. Укроп — 1 пучок.
  4. Петрушка — 1 пучок.
  5. Сок из 0,5 лимона.
  6. Молотый перец — по вкусу.
  7. Соль — по вкусу.
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 3.

Салат с макаронами

Приготовление:

1. Варим макароны в подсоленной воде. Моем, очищаем и нарезаем тонкими ломтиками морковь. моем и разделяем броколи на соцветия. Кладем эти овощи к макаронам за 3 минуты до окончания варки. Откидываем все на дуршлаг и промываем холодной водой.

2. Разрезаем пополам сладкий перец, очищаем и нарезаем его полосками. Моем и нарезаем кусочками черенки сельдерея. Очищаем и нарезаем кубиками лук. Добавляем все это к макаронам и перемешиваем.

3. Приготовляем соус. Моем и измельчаем петрушку и укроп. Перемешиваем эту зелень с йогуртом. Добавляем майонез и лимонный сок. Перчим и солим по вкусу.

4. Половину готового соуса добавляем к макаронам с овощами  и хорошо перемешиваем. Ставим салат в холодильник на 1 час.

5. Оставшийся соус также охлаждаем и подаем к салату.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!

P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.

Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 2.

В рубрике Вегетарианские рецепты  публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.

Продолжаем знакомиться с рецептами  салатов для праздничного стола. Предлагаю Вам рецепт витаминизированного цветного овощного салата. Не маловажное достоинство этого салата его низкая калорийность. В одной порции этого салата содержится всего 180 ккал. На приготовление уходит  40 минут.

Требующиеся продукты

— для салата:

  1. Редис — 2 пучка.
  2. Помидор — 2 шт.
  3. Красный сладкий перец — 2 шт.
  4. Зеленый лук  — 1/4 пучка.
  5. Укроп — 1/2 пучка.
  6. Кресс-салат — 2 ст. ложки
  7. Небольшой цукини — 1 шт.
  8. Небольшая кольраби — 1 шт.
  9. Листья салатов разных видов — 1 пучок.

— для соуса:

  1. Сметана — 3 ст. ложки.
  2. Уксус — 1 ст. ложка.
  3. Горчица средней остроты —  ст. ложка.
  4. Оливковое масло — 5 ст. ложек.
  5. Соль и перец — по вкусу.
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 2.

Витаминизированный цветной овощной салат

Приготовление:

1. Очищаем овощи. Нарезаем редис кружочками, а помидоры небольшими кубиками. Цукини обрезаем с обеих сторон и нарезаем соломкой. Сладкий перец разрезаем пополам, очищаем от семян и также нарезаем соломкой. Кольраби очищаем и натираем на крупной терке.

2. Зеленый лук и укроп моем и нарезаем на мелкие части. Кресс-салат нарезаем ножницами.

3. Нарезанную зелень и овощи перемешиваем в большой посуде.

4. Готовим соус: смешиваем сметану, уксус и горчицу. Добавляем соль и перец по вкусу. Взбиваем венчиком, постепенно добавляя оливковое масло.

5. Поливаем нарезанные овощи и зелень приготовленным соусом и хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут для полной готовности.

6. Подаем на стол, украсив листьями салатов разных видов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!

P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.

Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 1.

В рубрике Вегетарианские рецепты будут публиковаться кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.

Начнем с салатов. Предлагаю Вам рецепт изысканного салата для праздничного стола из спаржи с креветками. Не маловажное достоинство этого салата его низкая калорийность. В одной порции этого салата содержится всего 190 ккал. На приготовление уходит не более 30 минут.

Требующиеся продукты

— для салата:

  1. Зеленая спаржа — 750 грамм.
  2. Зрелый авокадо — 1 шт.
  3. Крупный помидор — 1 шт.
  4. Зеленый лук с головкой — 2 шт.
  5. Очищенные вареные креветки -200 грамм.
  6. Соль и лимонный сок

— для соуса:

  1. Белый винный уксус — 3 ст. ложки.
  2. Жгучий молотый перец — 1 чай. ложка
  3. Соевый соус — 4 ст. ложки
  4. Молотый черный перец -1 чай. ложка
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 1.

Салат из спаржи с креветками.

Приготовление:

1. Срезаем концы у спаржи, очищаем кожицу нижней части, нарезаем кусочками ~ 3 см. Верхушки откладываем.

2. Кладем нарезанную спаржу в кипящую подсоленную воду и варим ее 8 мин. Через 5 мин. добавляем в воду отложенные верхушки. Откидываем спаржу на дуршлаг и остужаем.

3. Нарезаем кубиками очищенный авокадо в отдельной посуде и поливаем его лимонным соком.

4. Ошпариваем кипятком помидор, очищаем его от кожицы и нарезаем кубиками мякоть помидора, удаляя  области семян. Моем и очищаем лук, нарезаем его кольцами. Все это добавляем к авокадо.

5. Приготовляем соус, перемешивая все его составляющие и поливаем двумя столовыми ложками этого соуса овощи и авокадо. Тщательно перемешиваем.

6. Добавляем креветки и поливаем оставшимся соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!

P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.

Комментарии В Контакте
Комментарии в Фейсбук

Подписка на новости сайта

Прошу поддержать сайт V

Лучшие курсы рунета
Хотите познакомиться?
Программа автосерфинга
Статистика
Счетчик тИЦ и PR
Яндекс.Метрика