Здоровое питание
Вегетарианские рецепты. Напитки. Рецепт 2.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Напитки. Рецепт 2.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Вы познакомились с рецептом лимонного сиропа. Продолжим тему напитков. Напитки делятся на две основные категории: безалкогольные и алкогольные. Как правило напитки представляют из себя смесь различных ингредиентов, и эту смесь мы привыкли называть коктейлем.
Конечно же, для здоровья полезны только безалкогольные коктейли. Но в современной жизни, когда идет речь о праздничном столе, то практически невозможно себе представить, что все гости были бы приверженцами сухого закона. Поэтому, в дальнейшем в этой рубрике будут представлены как безалкогольные, так и алкогольные коктейли. И в связи с тем, что совсем скоро все мы будем встречать Новый Год на этот раз будет представлен известный алкогольный коктейль Ritz.
Требующиеся продукты на один бокал:
- Апельсиновый сок — 45 мл.
- Коньяк (любой марки) — 45 мл.
- Ликер «Cointreau» — 15 мл.
- Шампанское (охлажденное) — 45 мл.
- Кубики льда — (10 — 15) шт.
Алкогольный коктейль Ritz.
Приготовление:
1. В шейкер кладем кубики льда и добавляем апельсиновый сок.
2. Вливаем последовательно Ликер «Cointreau» и коньяк
3. Встряхиваем шейкер и отфильтровываем полученную смесь в бокал для шампанского.
4. Разбавляем смесь в бокале охлажденным шампанским.
СЧАСТЛИВОЙ ВСТРЕЧИ НОВОГО ГОДА!
ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Десерты. Рецепт 2.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Десерты. Рецепт 2.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Вы познакомились с первым рецептом десерта — шоколадного мусса. Предлагаю Вам следующий рецепт десерта — ванильное яблоко. Этот рецепт, как и все другие рецепты, публикуемые в этой рубрике, предназначены не для повседневного употребления, а для званных, праздничных столов. На его приготовление необходимо затратить 1 час: подготовка -30 минут и запекание — 30 мин. В одной порции содержится 610 ккал.
Требующиеся продукты:
- Крупное яблоко — 4 шт.
- Изюм — 60 грамм.
- Марципановая масса — 100 грамм.
- Грецкие орехи измельченные — 60 грамм.
- Лимонный сок — 2 столовые ложки.
- Ром — 2 столовые ложки.
- Корица — половина чайной ложки.
- Сахарный песок — 1, 5 столовой ложки.
- Сливки — 250 грамм.
- Ванильная палочка — 1 шт.
Ванильное яблоко
Приготовление:
1. Приготовляем ванильный соус. Надрезаем ванильную палочку и вынимаем из нее мякоть. Доводим до кипения 200 грамм сливок и кладем в них ванильные мякоть и палочку. Добавляем 1 чайную ложку сахарного песку. Снимаем с огня и охлаждаем.
2. Заливаем весь изюм кипятком, а затем высушиваем его. Марципановую массу нарезаем кубиками и смешиваем с изюмом. Заливаем это все ромом и добавляем орехи, корицу и 1 столовую ложку сахарного песку.
3. Моем яблоки и вырезаем из них сердцевину с семенами. Это удобно делать специальным приспособлением для вырезания сердцевины из яблок. Наливаем внутрь яблок лимонный сок и наполняем их приготовленной начинкой.
4. Разогреваем духовку до 200 градусов. Покрываем противень бумагой для выпечки. На бумагу кладем яблоки и запекаем их 30 минут.
5. Достаем из соуса ванильную палочку. Взбиваем миксером оставшиеся сливки и украшаем ими яблоки после запекания. Ванильный соус подается отдельно.
Примечание: Грецкие орехи можно заменить на лесные орехи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Вторые блюда. Рецепт 2.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Вторые блюда. Рецепт 2.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Вторые блюда Вы познакомились с рецептом запеченного филе рыбы. В этом выпуске предлагаю Вам Рецепт 2 — лосось с цукини. Отличительная черта рецепта — быстрота приготовления. В одной порции содержится 420 ккал. На приготовление, с учетом предварительной подготовки, уходит не более 30 минут (подготовка 15 мин, приготовление 15 мин).
Требующиеся продукты:
- 4 порции филе лосося (или филе красного морского окуня) — по 150 грамм.
- Небольшие цукини — 350 грамм.
- Помидоры — 300 грамм.
- Небольшой картофель — 8 шт.
- Зелень петрушки — 1 пучок.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Зелень тимьяна — 1 чайная ложка.
- Растительное масло — 2 столовые ложки.
- Сок из половины лимона.
- Соль и перец — по вкусу.
Лосось с цукини
Приготовление:
1. Промываем и сушим филе лосося. Удаляем, если имеется, чешую. По вкусу солим и перчим филе с обеих сторон. Выкладываем филе в посуду с крышкой и сбрызгиваем выжатым лимонным соком. Закрываем крышкой и ставим в холодильник.
2. Отвариваем картофель и очищаем его от кожуры. Промываем зелень петрушки и мелко ее нарезаем.
3. Моем цукини и нарезаем кубиками. Очищаем чеснок. Снимаем кожицу с помидоров, разрезаем на четыре части и удаляем семена.
4. Столовую ложку растительного масла разогреваем в сковороде и обжариваем в нем цукини. Добавляем к нему мелко разрубленный и пропущенный через пресс чеснок и уменьшаем огонь. После добавляем помидоры перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Последним кладем тимьян и тушим все это на небольшом огне 10 мин.
5. Вторую столовую ложку растительного масла разогреваем в другой сковороде с тефлоновым покрытием. Кладем в нее филе и обжариваем его с двух сторон на минимальном огне по 4 мин с каждой стороны.
6. В подогретые тарелки выкладываем тушеные овощи. На них кладем филе. Добавляем две отварные картофелины, посыпанные петрушкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Первые блюда. Рецепт 2.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Первые блюда. Рецепт 2.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Первые блюда Вы познакомились с первым рецептом витаминизированного супа из свежих летних овощей. Предлагаю в этом выпуске Рецепт 2 — Овощной суп со спаржей. Основные достоинства этого супа — богатство витаминов и минералов, а также его ароматность и низкую калорийность. В одной порции супа содержится 170 ккал. На приготовление супа с учетом подготовки (30 мин.) уходит 50 мин, при условии, если у Вас уже заготовлен овощной бульон. О том, как его приготовить говорилось в предыдущем выпуске Первые блюда. Но, если у Вас нет времени на его приготовление, то его можно быстро приготовить из приобретенных в магазине кубиков для овощного бульона.
Требующиеся продукты:
- Зеленая спаржа — 500 грамм.
- Цукини небольшие — 3 шт.
- Черешковый сельдерей — половина пучка.
- Морковь среднего размера- 2 шт.
- Картофель среднего размера — 4 шт.
- Помидор крупного размера — 4 шт.
- Луковица среднего размера 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Приготовленный впрок овощной бульон — 1 литр.
- Жир для жарки — 1 столовая ложка.
- Зелень петрушки — 1 пучок.
- Соль и белый перец — по вкусу.
Овощной суп со спаржей
Приготовление:
1. Промываем и очищаем спаржу. Обрезаем оба конца и нарезаем кусочками примерно по 4 см. Промываем и очищаем сельдерей, удаляя жесткие волокна. Промываем и нарезаем соломкой цукини.
2. Очищаем морковь и картофель и нарезаем их кубиками. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Очищаем лук и чеснок. Все нарезаем кубиками.
3. В большой посуде разогреваем жир и кладем в нее лук и чеснок. Обжариваем их до прозрачности. После кладем морковь и картофель и немного обжариваем. После этого вливаем приготовленный овощной бульон и варим все под крышкой в течение 10 минут.
4. Далее положите оставшиеся овощи и варите все под крышкой до 8 минут до мягкости овощей. Во время варки вымойте зелень петрушки и мелко ее нарубите. Перед подачей супа на стол посыпаем суп петрушкой.
Обращаю Ваше внимание, что все операции по нарезке очень удобно проводить с помощью Мультирезки Найсер Дайсер, которую можно приобрести в Кулинарном магазине.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 2.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 2.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
Продолжаем знакомиться с рецептами салатов для праздничного стола. Предлагаю Вам рецепт витаминизированного цветного овощного салата. Не маловажное достоинство этого салата его низкая калорийность. В одной порции этого салата содержится всего 180 ккал. На приготовление уходит 40 минут.
Требующиеся продукты
— для салата:
- Редис — 2 пучка.
- Помидор — 2 шт.
- Красный сладкий перец — 2 шт.
- Зеленый лук — 1/4 пучка.
- Укроп — 1/2 пучка.
- Кресс-салат — 2 ст. ложки
- Небольшой цукини — 1 шт.
- Небольшая кольраби — 1 шт.
- Листья салатов разных видов — 1 пучок.
— для соуса:
- Сметана — 3 ст. ложки.
- Уксус — 1 ст. ложка.
- Горчица средней остроты — ст. ложка.
- Оливковое масло — 5 ст. ложек.
- Соль и перец — по вкусу.
Витаминизированный цветной овощной салат
Приготовление:
1. Очищаем овощи. Нарезаем редис кружочками, а помидоры небольшими кубиками. Цукини обрезаем с обеих сторон и нарезаем соломкой. Сладкий перец разрезаем пополам, очищаем от семян и также нарезаем соломкой. Кольраби очищаем и натираем на крупной терке.
2. Зеленый лук и укроп моем и нарезаем на мелкие части. Кресс-салат нарезаем ножницами.
3. Нарезанную зелень и овощи перемешиваем в большой посуде.
4. Готовим соус: смешиваем сметану, уксус и горчицу. Добавляем соль и перец по вкусу. Взбиваем венчиком, постепенно добавляя оливковое масло.
5. Поливаем нарезанные овощи и зелень приготовленным соусом и хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут для полной готовности.
6. Подаем на стол, украсив листьями салатов разных видов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Напитки. Рецепт 1.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Напитки. Рецепт 1.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Вы познакомились с рецептом десерта шоколадного мусса. Теперь настала очередь напитков. Напитки делятся на две основные категории: безалкогольные и алкогольные. Как правило напитки представляют из себя смесь различных ингредиентов, и эту смесь мы привыкли называть коктейлем.
Конечно же, для здоровья полезны только безалкогольные коктейли. Но в современной жизни, когда идет речь о праздничном столе, то практически невозможно себе представить, что все гости были бы приверженцами сухого закона. Поэтому, в дальнейшем в этой рубрике будут представлены как безалкогольные, так и алкогольные коктейли. Для начала, предлагаю Вам рецепт лимонного сиропа, который можно использовать для приготовления домашнего лимонада и различных безалкогольных и алкогольных коктейлей. Время приготовления 40 минут.
Требующиеся продукты:
- Лимон — 5 шт.
- Сахар — 500 грамм.
- Вода — 100 мл.
- Лимонная цедра — 1 столовая ложка.
Домашний лимонад
Приготовление:
1. Моем лимоны, разрезаем их пополам и выжимаем из них сок.
2. Лимонную цедру и сахар растираем в порошок, и в эту смесь добавляем выжатый лимонный сок .
3. Полученную смесь ставим на слабый огонь и доводим до кипения.
4. Охлаждаем полученную смесь. Сироп готов. Его можно заготовить впрок, залив в прокипяченную банку и закатав прокипяченной крышкой.
5. Сироп используется в дальнейшем для приготовления домашнего лимонада, при разведении его водой по вкусу, как ингредиент для приготовления различных безалкогольных и алкогольных коктейлей, а также при приготовлении различных блюд, согласно кулинарных рецептов или по собственному вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Десерты. Рецепт 1.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Десерты. Рецепт 1.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Вы познакомились с рецептом второго блюда запеченного филе рыбы. Теперь настала очередь десертов. Предлагаю Вам рецепт шоколадного мусса. Этот рецепт, как и все другие рецепты, публикуемые в этой рубрике, предназначены не для повседневного употребления, а для званных, праздничных столов. Поэтому и на приготовление таких блюд затрачивается порой много времени. Как, например, и для этого шоколадного мусса приготовление составляет 3,5 часа, из которых сама подготовка составляет 30 мин, а остальное время необходимо для охлаждения десерта. В одной порции содержится 240 ккал.
Требующиеся продукты:
- Яичный белок — 2 шт.
- Сахарный песок — 2 столовые ложки.
- Сливки — 100 грамм.
- Шоколад плиточный, горький — 100 грамм.
- Соль — 1 шепотка.
- Клубника — 8 шт.
- Небольшие веточки мяты — 4 шт.
- Сахарная пудра — менее 1 чайной ложки.
Шоколадный мусс.
Приготовление:
1. Яичные белки со щепоткой соли взбить миксером в крепкую пену. Добавляем столовую ложку сахарного песку и снова взбиваем миксером на максимальной скорости. Взбитые белки ставим в холодильник.
2. Также взбиваем с оставшимся сахарным песком сливки в крепкую пену и ставим в холодильник.
3. Растопим шоколад на паровой бане. Для этого сначала острым ножом разрезаем основную массу шоколада на небольшие кубики, оставив небольшое количество шоколада для приготовления шоколадной стружки (понадобится для украшения). Паровая баня устраивается следующим образом. В кастрюле нагревается вода до кипения. В нее устанавливаем другую кастрюлю или миску из нержавеющей стали, в которую выкладываем кубики шоколада и такую, чтобы она не проваливалась в первую, чтобы ее дно было выше поверхности воды и нагревалось водяным паром.
4. В миску выкладываем белковую пену, а затем взбитые сливки. Миску с растопленным шоколадом охлаждаем в кастрюле с холодной водой постоянно помешивая, а затем добавляем охлажденный растопленный шоколад в миску с белковой пеной и с взбитыми сливками. Все это тщательно перемешиваем и ставим на 3 часа в холодильник. После этого шоколадный мусс будет готов.
5. Нагреваем столовую ложку в горячей воде и вырезаем из массы мусса яйцевидные кусочки мусса, по два кусочка на порцию. Украшаем шоколадной стружкой, клубникой и веточками мяты. Посыпаем все сахарной пудрой.
Примечание: Горький темный шоколад можно заменить на белый шоколад. Получим белый мусс.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Сервисы для заработка. Часть 10.
Продолжаем серию Сервисы для заработка. Часть 10.
Рано или поздно, но у каждого занимающегося заработком в сети возникает потребность обменять один вид электронных денег на другой или получить краткосрочный кредит, для совершения какой — либо сделки или просто для покупки товара. Вот для такого случая и существуют многочисленные обменники и кредиторы в онлайн сети, подобно таким же обменникам и кредиторам реальной валюты в оффлайн.
В этой записи Вы познакомитесь с несколькими подобными сервисами электронных денег и с тем, как просто одним кликом на этих сервисах получить денежный бонус на Ваш рублевый кошелек WebMoney. Естественно, Вы уже должны иметь этот рублевый кошелек. О том, как это сделать я уже сообщал во второй части этой серии. Итак, начнем знакомство с сервисами, на которых , кроме их основного предназначения, можно получать каждый день бесплатный денежный бонус.
1. WMKREDIT — это сервис, выдающий WebMoney кредиты. Предполагаю, что эта услуга вряд ли будет у Вас часто востребована, но, если я ошибаюсь, то для получения кредита Вам необходимо иметь аттестат WebMoney не ниже персонального. О том, как его получить подробно говорится на сервисе WebMoney. Нам более важно получение денежного бонуса, которое заключается в простом клике мышкой по кнопке «Получить». Для этого регистрируемся на сервисе WMKREDIT. Находим слева внизу WM бонус
Кликаем мышкой на «Получить:
Вводим номер Вашего кошелька, антиботовое число и кликаем по кнопке «Получить». Все. Бонус поступил на указанный кошелек WebMoney. И, если в это время Ваш WebMoney кипер был включен, Вы услышите из динамиков Вашего компьютера характерный звон падающих монет.
Если у Вас имеется свой сайт, то Вы можете установить кнопку «Получить» прямо на свой сайт, для того чтобы облегчить указанную выше процедуру для посетителей своего сайта. У себя на сайте я это уже сделал, и Вы можете получить этот бонус просто введя номер Вашего кошелька. Бонус WebMoney от 0.01 до 0.25 WMR мгновенно поступит на Ваш WebMoney кошелек после клика на кнопку «Получить»:
Получите бонус WebMoney мгновенно на свой кошелек от 0.01 до 0.25 WMR.
R-кошелек:
Спонсор Кредиты webmoney
2. CHANGEMONEY — сервис осуществляющий обмен, продажу и покупку электронных денег. Заходим на страницу с бонусом. И делаем все, как описано для предыдущего сервиса.
3. 5 KOPEEK Этот сервис не относится ни к обменникам, ни к кредиторам. Он платит каждому просто для своей раскрутки. Для получения бонуса нужно только выполнить 2 несложных действия: ввести указанный ряд чисел и сосчитать количество определенных картинок. Баннер с этого сервиса, для удобства посетителей сайта, я также разместил на этой странице:
Переход на следующую, Часть 11, серии Сервисы для заработка.
Вегетарианские рецепты. Вторые блюда. Рецепт 1.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Вторые блюда. Рецепт 1.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Вы познакомились с рецептом витаминизированного супа из свежих летних овощей. Теперь настала очередь вторых блюд. Предлагаю Вам рецепт запеченного филе рыбы. Отличительная черта рецепта — простота приготовления. В одной порции содержится 400 ккал и суточная потребность в животном белке. На приготовление, с учетом предварительной подготовки, уходит не более 35 минут.
Требующиеся продукты:
- 4 Филе рыбы (окунь, треска, минтай, хек) — по 200 грамм.
- Яйцо сырое — 2 шт.
- Зелень петрушки — 1 пучок.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Сухари панировочные молотые — 80 грамм.
- Сливки — 8 столовых ложек.
- Томатная паста — 2 чайных ложки.
- Сливочное масло — 2 столовых ложки.
- Сок из половины лимона.
- Жир для смазывания формы для запекания
- Соль и молотый черный перец — по вкусу.
Запеченное филе рыбы
Приготовление:
1. Промываем рыбное филе. Смазываем жиром жароустойчивую форму для запекания. По вкусу солим и перчим филе с обеих сторон. Выкладываем филе в форму и поливаем филе выжатым лимонным соком.
2. Мелко рубим, предварительно вымытую, зелень петрушки, а также зубчик чеснока. Разогреваем духовку до 220ºС.
3. Смешиваем рубленную зелень петрушки и чеснока с сухарями, сливками и томатной пастой. Вливаем яйца и все хорошо перемешиваем, добавляя соль и перец по вкусу.
4. Поливаем филе полученным в п.3 соусом. Кладем кусочки сливочного масла и ставим форму с филе в разогретую духовку на 20 минут.
Примечание: По желанию можно придать панировке пикантность, добавив к ней половину чайной ложки чили, а в молотые сухари добавив семена кунжута.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Вегетарианские рецепты. Первые блюда. Рецепт 1.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Первые блюда. Рецепт 1.
В рубрике Вегетарианские рецепты будут публиковаться кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
В предыдущем выпуске Вы познакомились с изысканным салатом для праздничного стола из спаржи с креветками. Теперь настала очередь первых блюд. Предлагаю Вам рецепт витаминизированного супа из свежих летних овощей. Не маловажное достоинство этого супа его относительно низкая стоимость наряду с высокой полезностью для организма, особенно для зрения, а также низкая калорийность. В одной порции этого супа содержится всего 190 ккал. На приготовление (без учета предварительного приготовления овощного бульона) уходит не более 25 минут.
Требующиеся продукты:
- Шпинат — 500 грамм.
- Цукини небольшие — 2 шт.
- Зеленый горошек (не консервированный) — 200 грамм.
- Морковь — 200 грамм.
- Луковица — 1 шт.
- Зелень: петрушка, тимьян, шалфей, анис, лук резанец (шнитт-лук) — по 1 — 2 веточек.
- Масло — половина столовой ложки.
- Мука — 1 столовая ложка.
- Приготовленный впрок овощной бульон — 1 литр.
- Сметана 25% жирности — 2 столовые ложки.
- Соль и перец — по вкусу.
Предварительное приготовление овощного бульона: На 1 литр воды берется 500 грамм нарезанных овощей, которые варятся, в зависимости от состава овощей 1 — 2 часа до полного их размягчения. После варки овощной бульон процеживается через марлю.
Суп из свежих летних овощей
Приготовление:
1. Промываем и нарезаем листья шпината, промываем и нарезаем кубиками морковь, промываем цукини, обрезаем с двух сторон и нарезаем соломкой, чистим луковицу и мелко нарезаем, промываем горошек, промываем и нарезаем зелень и делим ее на две половины.
2. В кастрюле растапливаем масло, добавляем к нему лук и обжариваем на слабом огне до прозрачности. Добавляем овощи и половину приготовленной зелени. Перемешиваем все это и обжариваем в течении 3 минут.
3. Добавляем, постоянно перемешивая муку, а затем вливаем приготовленный овощной бульон. Доводим до кипения и варим на слабом огне в течении 5 мин (до мягкости зеленого горошка).
4. Перед подачей на стол все хорошо перемешиваем, добавляем по вкусу соль и перец, после чего в разлитые тарелки добавляем сметану и посыпаем оставшейся зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
