Для тех Кому за 50

Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Десерты. Рецепт 10.

В рубрике Вегетарианские рецепты  публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.

В предыдущем выпуске Вы познакомились с девятым  рецептом десерта — Шоколадные корзиночки с кремом. Предлагаю Вам следующий рецепт французского десерта — Клафути с черешней.  Этот рецепт, как и все другие рецепты, публикуемые в этой рубрике, предназначены не для повседневного употребления, а для званных, праздничных столов.  По времени приготовление занимает  45 мин. + подготовка 30 мин.  В одной порции  содержится  320 ккал.

Требующиеся продукты:

1. Яйца — 3 штуки.
2. Черешня — 750 грамм.
3. Сахарный песок — 30 грамм.
4. Мука — 100 грамм.
5. Молоко — 1 стакан.
6. Ванильный сахар — 1 пакетик.
7. Цедра лимона — с половины лимона.
8. Сахарная пудра для посыпки готового клафути.
9. Масло сливочное  для смазывания формы клафути.

Клафути с черешней

Приготовление:

1. Моем черешню, высушиваем и удаляем из нее косточки. Для удаления косточек удобно использовать специальное приспособление, продающееся в хозяйственных магазинах. Смазываем плоскую жаропрочную форму сливочным маслом и равномерно раскладываем в ней черешню. Разогреваем духовку до 200 градусов цельсия.

2. Взбиваем яйца с сахарным песком и ванильным сахаром. Добавляем муку, молоко и цедру лимона. Все это перемешиваем до получения однородного теста.

3. Вливаем полученную массу в форму с черешней и ставим в горячую духовку на 45 минут.

4. Готовый клафути вынимаем из духовки, посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Внимние: вместо черешни можно использовать и другие ягоды, например малину, сливы, вишню.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!

P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.