Рубрики
Яндекс.Метрика
Архивы пищевые добавки - Для тех Кому за 50

Записи с меткой «пищевые добавки»

Здоровое питание. Часть 3.

Продолжаем серию заметок о здоровом питании: Здоровое питание. Часть 3.

В этой записи мы поговорим о продуктах питания из третьей категории, которую мы определили, как продукты питания, приготовленные по определенной технологии из натуральных. Подавляющее большинство этих продуктов, приготовляется отечественной и зарубежной пищевой промышленностью по собственным ТУ (техническим условиям). В этих ТУ основной упор делается на получение максимальной прибыли от продукта питания, а не на абсолютную безопасность этого продукта для человека.

Е добавки

Е добавки

Для достижения максимальной прибыли, производитель приготовляет продукт питания, который должен максимально долго храниться, за все время хранения привлекательно выглядеть и быть вкусным. Более того, быть не только вкусным, но и подсаживать потребителя на вкус этого товара, что похоже на пищевую наркоманию. Для всего этого в продукт питания производитель добавляет различные пищевые добавки:  консерванты, красители, эмульгаторы, усилители вкуса и т. д. Эти пищевые добавки маркируются буквой Е с добавлением ряда цифр кода добавки. Этих добавок в настоящее время насчитывается около полутора тысяч. Из них около 10% уже признаны крайне вредными для здоровья человека и запрещены в производстве продуктов питания.

Что из себя представляют пищевые Е добавки? Это соединения полученные химическим путем, которые якобы аналогичны натуральным, то есть подразумевается, что они безвредны для здоровья человека. Но мы ежегодно получаем информацию о том, что произведенные исследования Е добавок  обнаруживают, что то одна, то другая Е добавка оказывает вредное воздействие за здоровье человека. И на этом основании все больше и больше Е добавок запрещаются к применению в пищевой промышленности. Этот процесс запрета идет постоянно, жаль только, что медленно. Что еще вызывает опасение,  это то, что у нас в России, в условиях неразвитого, так называемого, дикого капитализма, мы подвергаемся опасности вкусить уже запрещенные пищевые добавки. К тому же, наши органы надзора часто опаздывают с запретами на опасные Е добавки. Бывает, что то, что уже запрещено на западе, у нас — разрешено.

Здоровое питание. Часть 3.Что же остается нам делать в этой непростой ситуации, когда производитель сообщает о составе пищевого продукта всегда очень мелким шрифтом, да и покупатель, конечно, не держит при себе список опасных Е добавок? Во первых, повторю  банальный совет, который дают все специалисты здорового питания: исключить из продуктов питания все, что называются быстрым питанием. Это — любые чипсы,  любые бургеры, любые пакеты быстрого приготовления. Во вторых, свести к минимуму или совсем отказаться от употребления консервированных продуктов питания и различных копченостей. В третьих не доверять продуктам питания с неестественно яркой окраской или скоропортящимся продуктам, которые также имеют неестественно длинный срок хранения. В четвертых, старайтесь выбирать продукты с минимальным количеством входящих инградиентов.

Есть еще один вариант минимизировать вред от Е добавок. О нем я Вам расскажу в следующей части этой серии о здоровом питании.

 

 

Здоровое питание. Часть 2.

Продолжаем серию заметок о здоровом питании: Здоровое питание. Часть 2.

Продукты питания мы обычно приобретаем на рынках или магазинах. Продукты, которые Вы получаете иными путями, например, с собственного сада, огорода или фермы мы не рассматриваем, ибо в этом случае их качество всецело зависит от нас самих. Прежде всего определимся в терминах. Все продукты питания можно разделить на три категории:

1. Натуральные продукты.

2. Искусственные продукты.

3. Продукты питания, приготовленные по определенной технологии из натуральных.

Здоровое питание. Часть 2.

Натуральные продукты

1. Натуральные продукты питания — это продукты получаемые в естественных природных условиях, причем важное значение имеет чистота  природных условий выращивания продукта питания, как растительного, так и животного происхождения. В современном мире остается все меньше и меньше территорий, на которых еще сохранилась природная первозданность окружающей среды. Поэтому, натуральные продукты питания,  выращенные  в подобных условиях, как более качественные продукты, продаются по более высоким ценам, чем все остальные продукты, не входящие в эту категорию.

Искусственные продукты

Искусственные продукты

2. Искусственные продукты питания — это продукты, полностью получаемые искусственным путем, путем новейших химических, био и генных технологий. Пока еще таких продуктов, назначение которых полностью заменить натуральный продукт, немного, но уже появилась информация о том, что создано искусственное мясо, внешне ничем не отличающееся от натурального и из него уже приготовлялось мясное блюдо. И можно не сомневаться, что как только технология производства станет рентабельной, покупателей завалят этим мясом, выдавая его за натуральное.

3. В эту категорию входят все продукты питания, не вошедшие в две первые. Это основная масса продуктов, которую мы употребляем в пищу. Главное, что ее характеризует, это всевозможные пищевые добавки, которые служат только одной цели — увеличить прибыль производителя продукта. О том, как это скажется на потребителе, производитель думает в последнюю очередь. Для производителя, конечно, важно, чтобы продукт не приносил быстрый вред организму, но, как правило, о длительном, разрушающем действии пищевых добавок на организм человека, производитель не думает. К сожалению, нас приучили к этим пищевым добавкам, мы уже не обращаем внимания на мелкий шрифт, в котором о них говорится, а напрасно.

Продолжение следует…

Комментарии В Контакте

Подписка на новости сайта

Работа по всей России

Работа в России
Работа в России

Хотите познакомиться?
Магазин Букинист
LibeX: книжный магазин. Купите подержанные книги или продайте свои
Программа автосерфинга
Trap for robots