Здоровое питание
Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 1.
Для не строгих вегетарианцев: Вегетарианские рецепты. Салаты. Рецепт 1.
В рубрике Вегетарианские рецепты публикуются кулинарные рецепты не строгой вегетарианской кухни, в которой исключаются только любое мясо и мясные продукты. А основное внимание уделяется овощам, фруктам, ягодам, меду и морским продуктам. Допускаются также яйца и молочные продукты. Все кулинарные рецепты в этой рубрике, как и принято в большинстве кулинарных книг, рассчитаны на 4 порции. Основной уклон всех рецептов в этой рубрике — праздничный стол.
Начнем с салатов. Предлагаю Вам рецепт изысканного салата для праздничного стола из спаржи с креветками. Не маловажное достоинство этого салата его низкая калорийность. В одной порции этого салата содержится всего 190 ккал. На приготовление уходит не более 30 минут.
Требующиеся продукты
— для салата:
- Зеленая спаржа — 750 грамм.
- Зрелый авокадо — 1 шт.
- Крупный помидор — 1 шт.
- Зеленый лук с головкой — 2 шт.
- Очищенные вареные креветки -200 грамм.
- Соль и лимонный сок
— для соуса:
- Белый винный уксус — 3 ст. ложки.
- Жгучий молотый перец — 1 чай. ложка
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Молотый черный перец -1 чай. ложка
Салат из спаржи с креветками.
Приготовление:
1. Срезаем концы у спаржи, очищаем кожицу нижней части, нарезаем кусочками ~ 3 см. Верхушки откладываем.
2. Кладем нарезанную спаржу в кипящую подсоленную воду и варим ее 8 мин. Через 5 мин. добавляем в воду отложенные верхушки. Откидываем спаржу на дуршлаг и остужаем.
3. Нарезаем кубиками очищенный авокадо в отдельной посуде и поливаем его лимонным соком.
4. Ошпариваем кипятком помидор, очищаем его от кожицы и нарезаем кубиками мякоть помидора, удаляя области семян. Моем и очищаем лук, нарезаем его кольцами. Все это добавляем к авокадо.
5. Приготовляем соус, перемешивая все его составляющие и поливаем двумя столовыми ложками этого соуса овощи и авокадо. Тщательно перемешиваем.
6. Добавляем креветки и поливаем оставшимся соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ КУЛИНАРНЫЙ МАГАЗИН!
P.S. Если у Вас имеются свои любимые вегетарианские рецепты, и Вы не прочь поделиться ими с посетителями этого сайта — присылайте их на контактную почту или оставляйте их в комментариях внизу записи.
Здоровое питание. Вегетарианство.
Исходя из полученной информации предыдущих частей серии Здоровое питание логическим завершением серии будет: Здоровое питание. Вегетарианство.
В предыдущей части серии Здоровое питание мы познакомились с важнейшими витаминами, которые способствуют замедлению старения организма человека, а подчас и спасают от тяжелых заболеваний. Там же перечислены и продукты питания, в которых содержатся эти витамины в достаточном для эффективного действия количестве. Обратите внимание на то, что среди этих продуктов питания отсутствуют мясные продукты. Более того, регулярное употребление мясных продуктов может свести на нет полезное действие витаминизированных продуктов. Но, почему — то, как показывает статистика, 90% населения земли до сих пор не могут отказаться от употребления мяса.
Однако, как показывает та же статистика, все же идет медленный процесс роста числа тех, кто называет себя вегетарианцем, то есть человеком полностью отказавшимся от употребления мясных продуктов. Но, при этом, допускающим употребление рыбы, молока, молочных продуктов и яиц. Это не строгое вегетарианство, но оно наилучшим образом подходит для любого возраста. Мой опыт жизни без мясных продуктов начался с тридцатилетнего возраста и теперь жалею только об одном — нужно было начинать гораздо раньше. В рационе не строгого вегетарианства имеются все необходимые для нормальной жизни питательные вещества и микроэлементы.
Какие еще факты говорят о пользе вегетарианства? Обратимся снова к статистике. Статистика показывает, что по уровню различного рода заболеваниям и смертности от них, вегетарианцы выигрывают у мясоедов, то есть уровень заболеваний и смертность у вегетарианцев значительно ниже тех же показателей у мясоедов. Следствием этого является более продолжительная жизнь вегетарианцев, по сравнению с мясоедами. Конечно, все эти данные, которые можно найти в интернете, относятся к средним показателям по этим группам населения. Отдельные случаи могут не вписываться в эту статистику. Но основная тенденция — налицо!
Употребление мясных продуктов — это только вредная привычка, переносимая из поколения в поколение, не более. Никакого веского основания, что без мяса нельзя обойтись — не было и нет! Более того, приведу Вам выдержку из Библии:
Можно еще привести массу доводов в пользу вегетарианства, но считаю, что приведенного выше вполне достаточно. Как сказано в Новом завете: «Желающий услышать — да услышит, желающий увидеть — да увидит.» Каждый делает свой выбор, исходя из собственного опыта жизни. Я же только делюсь с Вами своим опытом жизни.
В следующих выпусках серии Здоровое питание, для тех, кто уже является вегетарианцем и для тех, кто решил стать вегетарианцем, Вы познакомитесь с рецептами вегетарианских блюд.
Здоровое питание. Часть 7.
Продолжаем серию заметок о здоровом питании: Здоровое питание. Часть 7.
Поговорим о продуктах, которые наиболее предпочтительны к употреблению для тех, кому за 50. О продуктах, которые отодвигают старение организма, а иногда даже и омолаживают. Мы уже знаем, что эти продукты должны обладать антиокидантными свойствами, и чтобы было легче их запомнить, мы сначала познакомимся с группой витаминов — антиокидантов А, Е, С и Se (селен), так как о витаминах мы наслышаны гораздо больше, чем о понятии антиоксиданты. Эта группа является сильнейшей антиокислительной группой и ее действие особенно проявляется, когда эти витамины присутствуют совместно в достаточном количестве, ибо каждый витамин усиливает действие другого витамина.
Однако, хочу предупредить, что не стоит злоупотреблять приемом этих витаминов в виде таблеток, где они присутствуют в сконцентрированном, не природном виде. Любая передозировка в этом случае, может нанести вред организму, а не пользу. И напротив, прием этих витаминов в натуральном виде, где они являются естественными компонентами продуктов питания, абсолютно безопасен, так как мы просто физически не сможем одноразово потребить большой объем любого натурального продукта. Природа об этом сама позаботилась. Ну а теперь познакомимся с каждым витамином поближе.
Витамин А. Этот витамин способствует повышению иммунитета, усиливает сопротивляемость организма к инфекциям, улучшает работу пищеварительного тракта, дыхательных путей, мочеполовой системы и зрительного пигмента сетчатки глаза. При наличии достаточного количества этого витамина кожа и волосы выглядят молодо, а сосуды сохраняют свою эластичность, так как этот витамин противодействует возникновению сосудистых бляшек. Доказано, что витамин А защищает организм от размножения раковых клеток. Вообщем, витамин А — важнейший витамин, от которого зависит не только омоложение организма, но подчас и его здоровье.
Какие же продукты содержат этот важнейший витамин? Все, наверное знают, что витамин А присутствует в моркови, да он впервые был из нее же и выделен. Но это не совсем так. В моркови содержится провитамин, каротиноид (от английского carrots, что означает — морковь), как заготовка для витамина А. Сам же витамин образуется уже в организме при потреблении каротиноидов, содержащихся в различных растительных и животных продуктах. Прежде всего каротиноиды содержится в том или ином количестве во всех овощах и фруктах, имеющих яркую окраску. Из животных продуктов — лучшие: рыбий жир, печень, сливочное масло, яичные желтки, сливки и цельное молоко.
Витамин Е. Этот витамин называют эликсиром красоты и молодости, за его сильные антиоксидантные свойства, которые замедляют старение клеток из -за пагубного воздействия на них свободных радикалов. Этот витамин препятствует образованию тромбов, уничтожает различные канцерогены, улучшает работу мускулатуры. Большую роль витамин Е играет в репродуктивной функции организма человека. Чистота и молодость кожи также зависит от витамина Е. Все болячки и морщины кожи происходят от недостатка витамина Е.
Источниками витамина Е являются растительные масла, особенно соевое и хлопковое, семечки яблок, овощи с зелеными листьями, турнепс, бобы, печень, желток яйца, соя, овсянка, молоко, ростки пшеницы, льняное семя, крапива, шиповник, орехи (миндаль, арахис).
Витамин С. Самый популярный витамин. Всем известно, что его отсутствие в организме порождает такую болезнь, как цинга. Он дополнят антиоксидантное действие витамина Е. С помощью витамина С различные ядовитые вещества и токсины обезвреживаются и выводятся с мочой. Витамин С также нормализует уровень холестерина в крови, оказывает защитное действие на гемоглобин, препятствуя его окислению.
Лучше всего употреблять витамин С в свежих фруктах, овощах или ягодах, так как воздействие света, тепла и кислорода воздуха постепенно разрушают полезные свойства витамина С. Наибольшая концентрация этого витамина содержится в шиповнике, зеленом горошке, черной смородине, красном перце, плодах облепихи и рябины, брюссельской капусте, красной и цветной капусте, клубнике.
Витамин Se (селен). Это наименее известный широкой публике витамин, так как значение этого элемента в жизни организма стало ясным сравнительно недавно — в конце прошлого века. Этот элемент в настоящее время называют «генералом обменных процессов» за его способность помогать организму усваивать различные микроэлементы, особенно йод и цинк. Селен защищает организм от инсультов, инфарктов, сахарного диабета, гипертонии, бронхиальной астмы, анемии, вирусного гепатита, онкологии и других менее опасных болезней. Благотворно влияет на нервную систему и улучшает мыслительные способности. Одним словом дает человеку активное долголетие.
Селен человек получает из пищи, причем из пищи растительного происхождения, где его природное содержание максимально. Пока известно единственное растение, способное в наибольшей степени накапливать природный селен. Это растение называется астрагал шерстистоцветковый, которое растет на Балканах, в Венгрии, Молдавии, на Украине и в южной части России. Из него приготовляется сироп, который нужно принимать по каплям, так как селена на всю жизнь человека требуется всего половина чайной ложки.
Продолжение следует…
Здоровое питание. Часть 6.
Продолжаем серию заметок о здоровом питании: Здоровое питание. Часть 6.
В предыдущей заметке о здоровом питании говорилось о том, что в нашей суматошной жизни практически невозможно оградить себя от потребления с пищей различных вредных для здоровья Е добавок и различных вредных веществ, образующихся при неправильной обработке или готовки натуральных пищевых продуктов. Но в наших силах изменить свой рацион питания таким образом, чтобы в нем постоянно присутствовали продукты нейтрализующие вышесказанное вредное действие. А еще лучше, чтобы эти продукты своими антиоксидантными свойствами не давали Вашему организму «закиснуть», то есть сдвигали pH показатель всех жидкостных сред организма в щелочной диапазон.
На первое место среди таких продуктов я бы поставил зеленый чай. Почему? Во первых зеленый чай, как и любой другой чай, многие каждодневно пьют утром и вечером, что немаловажно. Во вторых, в отличии от других чаев и напитков, зеленый чай превращает вскипяченную мертвую воду, как минимум, в напиток с ОВП равным нулю. Я в этом убедился сам, так как имею прибор для измерения показателей pH и ОВП любых жидкостей на водной основе. Но хочу предупредить, что такой зеленый чай не должен содержать сахара! По большому счету сахар следует полностью исключить из Вашего рациона. Никакой пользы, кроме однозначного вреда, он Вам не принесет!
Поделюсь с Вами своими секретами, как наилучшим образом для пользы здоровья приготовлять и употреблять зеленый чай. Во первых, заваривать чай лучше всего в вашей личной чашке с фарфоровым ситечком из расчета чайная ложка чая на чашку (300 мл). Ситечко может быть и металлическим, но фарфоровое легче моется, да и гигиеничнее. Во вторых, для повышения антиоксидантных свойств зеленого чая, рекомендую перед употреблением охладить его кубиками льда, приготовленного из живой воды.
Еще один совет может быть спорным, но все же я поделюсь им с Вами, так как сам следую ему не менее 30 лет. Я его заимствовал из китайских источников информации, но каких конкретно уже не помню. Утром, в свежей заварке, содержится много кофеина с танином. Такой чай заряжает с утра энергией и повышает тонус, но действует мягче, чем кофе. Так вот, если эту утреннюю заварку оставить в ситечке на вечер, то вторичное ее использование делает чай успокаивающим, так как в нем уже полностью отсутствует кофеин с танином, а все другие полезные минералы и масла еще не теряют своих полезных свойств. Но для этого, чашка должна быть с плотно прилегающей к ней крышкой, чтобы избежать открытого контакта кислорода воздуха с заваркой.
В заключение о некоторых противопоказаниях употребления зеленого чая. Так как зеленый чай обладает свойством понижать артериальное давление, его не стоит пить гипотоникам. Не рекомендуется употребление зеленого чая при язвенной болезни желудка. Противопоказано употребление зеленого чая с любыми алкогольными напитками, из — за того, что в этом случае образуются соединения вредные для почек. И последний совет — не употребляйте зеленый чай в пакетиках, так как свои полезные свойства зеленый чай сохраняет только в хорошей упаковке, исключающей непосредственное соприкосновение с кислородом воздуха, что для пакетированного чая не предоставляется возможным.
В следующих выпусках этой серии Вы познакомитесь с другими натуральными продуктами, регулярное употребление которых будет укреплять, оздоравливать и тормозить старение Вашего организма.
Здоровое питание. Часть 5.
Продолжаем серию заметок о здоровом питании: Здоровое питание. Часть 5.
В предыдущей части мы говорили о том, что в наше время никто не застрахован от употребления с пищей вредных Е добавок. В первую очередь от этого страдает такой важнейший орган тела человека, как печень. Сошлюсь снова на уважаемую мною газету Аргументы и факты № 13 за 2014 г. В этом номере в статье Удар по печени приводится информация, что искусственные пищевые Е добавки, наряду с жирной пищей и алкоголем значительно ускоряют развитие таких тяжелых заболеваний, как рак и цирроз печени. По статистике этими заболеваниями страдают уже молодые люди в возрасте до 30 лет!
Что остается делать рядовому потребителю продуктов питания? Ответ очевиден — максимально потреблять натуральные продукты, не подвергшиеся какой — либо обработке на пищевых предприятиях. Любая обработка должна быть только в домашних условиях, своими силами. Но и это не все. Среди натуральных продуктов питания есть много продуктов, обладающих антиоксидантными свойствами. Это своего рода естественные лекарства, способствующие очищению организма от вредных продуктов обмена веществ — свободных радикалов.
Механизм действия антиоксидантов, простыми словами можно объяснить так. Положительно заряженные свободные радикалы обладают окислительными свойствами и когда, в результате нарушения нормального обмена веществ в организме, их накапливается больше нормального количества, то это ведет к сбою нормальной работы клеток различных органов тела человека. Антиоксиданты, что иным словом можно назвать антиокислители, наоборот, отрицательно заряжены и могут легко отдавать свои электроны положительно заряженным свободным радикалам, нейтрализуя их вредное воздействие на клеточном уровне.
Таким образом, употребляя продукты питания, имеющие антиоксидантные свойства мы помогаем своему организму противостоять процессам окисления организма, часто ведущего к поражению различных органов, да и вообще, к преждевременному старению. Этим Вы также помогаете и печени очищаться от присутствия в ней различных вредных веществ, в том числе и пищевых Е добавок, с неизбежностью, так или иначе потребляемыми нами с пищей. Я говорю с неизбежностью, потому что полностью оградить себя от них в нашей жизни просто невозможно. Можно только минимизировать их потребление.
Макдональдс
Поговорим немного о заведении быстрого питания — Макдональдсе.
Мы живем в мире, в котором, к сожалению, государство слабо защищает наше здоровье. Поэтому о своем здоровье и здоровье своих близких нам необходимо заботится самим. В заключение этой заметки хочу обратить Ваше внимание на заявление руководителя ЛДПР В. Жириновского по поводу желательного запрета в России заведений быстрого питания Макдональдс и продажи напитков Пепси и Кока Колы. Конечно, это политическое заявление в ответ на санкции США в связи с событиями в Украине. Но, если подойти с точки зрения здорового питания, то, как продукты Макдональдс, так и американская газировка — это вреднейшие продукты питания. Об этом, кстати, знают и информированные люди в США. Но и там, побеждает нажива, а не забота о здоровье граждан своей страны.
В следующих заметках о Здоровом питании мы будем знакомиться с конкретными продуктами питания, потребление которых будет очищать и омолаживать Ваш организм. Все эти продукты, конечно, известны. Просто мы узнаем немного побольше об их полезных для здоровья свойствах.
Здоровое питание. Часть 4.
Продолжаем серию заметок о здоровом питании: Здоровое питание. Часть 4.
В предыдущей части о здоровом питании была отражена не радостная картина о продуктах питания, которые мы все каждодневно потребляем. И, к сожалению, никто не застрахован от употребления вредных Е добавок — ни те, кто покупает продукты в обычных сетевых магазинах, ни те, кто приобретает их в элитных магазинах по повышенным ценам. Таковы реалии нашего времени — времени, когда ради увеличения прибыли, производитель идет на любые махинации в ущерб здоровью потребителей его продукта.
Одним из доказательств вышесказанного, может служить ситуация сложившаяся на производстве молочной продукции. Проводящиеся проверки молока, сливочного масла, сметаны и других молочных продуктов показывают, что во многие продукты постоянно добавляют дешевое пальмовое масло, но цена продукта от этой добавки не становится меньше и, естественно, об этой добавке не сообщается на упаковке продукта! А чтобы прибыль была еще больше — вместо пищевого пальмового масла, добавляется техническое, не предназначенное для пищевых добавок! Такой продукт уже становится опасным для здоровья! А максимальный штраф за это деяние — всего 30 тыс. руб. Это сущий пустяк для производителя, извлекающего от этой подмены миллионные прибыли.
Обо всем этом регулярно сообщает уважаемая мною газета Аргументы и Факты. Эту газету я знаю с первых дней ее возникновения вначале 1978 года, еще во времена СССР. Уже тогда, в условиях жесткой цензуры, в этой газете можно было прочитать информацию, которая нигде, кроме этой газеты, не публиковалась. Этим она отличалась от всех существующих в то время легальных печатных изданий. Сейчас уже другое время — запретительной цензуры на правдивую информацию уже нет, но уважение и вера, что эта газета не позволит себе опубликовать не проверенную информацию, у меня остались еще с тех советских времен.
Но, я немного отвлекся от главного — как нам всем минимизировать вред от потребления многих продуктов питания, в которых содержатся нежелательные, от употребления внутрь, вещества? Часто мы и не подозреваем, как из примера с молочными продуктами, что мы отравляем свой организм, употребляя подделку. Поделюсь с Вами выводом, который я сделал для себя. Для тех, кто еще не заходил на мою страничку Об авторе, я должен пояснить, что все, чем я делюсь с Вами — это мой собственный опыт. Как физик, я всю интересную, заслуживающую внимания, информацию об укреплении здоровья проверяю экспериментально, путем испытаний на самом себе.
Так вот, вывод этот заключается в том, что для минимизации вреда от недоброкачественных продуктов, нужно изменить подход к питанию — не приобретать продукты питания по принципу привычки, так как составы многих продуктов, которые мы употребляли несколько десятилетий тому назад, не имеют ничего общего с нынешними, а приобретать те, которые кроме питательных свойств, имеют и лечебные свойства. И основное их свойство должно быть антиоксидантное, то, о чем мы говорили в заметках о живой воде.
Обо всем этом мы поговорим в следующей части.
Здоровое питание. Часть 3.
Продолжаем серию заметок о здоровом питании: Здоровое питание. Часть 3.
В этой записи мы поговорим о продуктах питания из третьей категории, которую мы определили, как продукты питания, приготовленные по определенной технологии из натуральных. Подавляющее большинство этих продуктов, приготовляется отечественной и зарубежной пищевой промышленностью по собственным ТУ (техническим условиям). В этих ТУ основной упор делается на получение максимальной прибыли от продукта питания, а не на абсолютную безопасность этого продукта для человека.
Е добавки
Для достижения максимальной прибыли, производитель приготовляет продукт питания, который должен максимально долго храниться, за все время хранения привлекательно выглядеть и быть вкусным. Более того, быть не только вкусным, но и подсаживать потребителя на вкус этого товара, что похоже на пищевую наркоманию. Для всего этого в продукт питания производитель добавляет различные пищевые добавки: консерванты, красители, эмульгаторы, усилители вкуса и т. д. Эти пищевые добавки маркируются буквой Е с добавлением ряда цифр кода добавки. Этих добавок в настоящее время насчитывается около полутора тысяч. Из них около 10% уже признаны крайне вредными для здоровья человека и запрещены в производстве продуктов питания.
Что из себя представляют пищевые Е добавки? Это соединения полученные химическим путем, которые якобы аналогичны натуральным, то есть подразумевается, что они безвредны для здоровья человека. Но мы ежегодно получаем информацию о том, что произведенные исследования Е добавок обнаруживают, что то одна, то другая Е добавка оказывает вредное воздействие за здоровье человека. И на этом основании все больше и больше Е добавок запрещаются к применению в пищевой промышленности. Этот процесс запрета идет постоянно, жаль только, что медленно. Что еще вызывает опасение, это то, что у нас в России, в условиях неразвитого, так называемого, дикого капитализма, мы подвергаемся опасности вкусить уже запрещенные пищевые добавки. К тому же, наши органы надзора часто опаздывают с запретами на опасные Е добавки. Бывает, что то, что уже запрещено на западе, у нас — разрешено.
Что же остается нам делать в этой непростой ситуации, когда производитель сообщает о составе пищевого продукта всегда очень мелким шрифтом, да и покупатель, конечно, не держит при себе список опасных Е добавок? Во первых, повторю банальный совет, который дают все специалисты здорового питания: исключить из продуктов питания все, что называются быстрым питанием. Это — любые чипсы, любые бургеры, любые пакеты быстрого приготовления. Во вторых, свести к минимуму или совсем отказаться от употребления консервированных продуктов питания и различных копченостей. В третьих не доверять продуктам питания с неестественно яркой окраской или скоропортящимся продуктам, которые также имеют неестественно длинный срок хранения. В четвертых, старайтесь выбирать продукты с минимальным количеством входящих инградиентов.
Есть еще один вариант минимизировать вред от Е добавок. О нем я Вам расскажу в следующей части этой серии о здоровом питании.
Здоровое питание. Часть 2.
Продолжаем серию заметок о здоровом питании: Здоровое питание. Часть 2.
Продукты питания мы обычно приобретаем на рынках или магазинах. Продукты, которые Вы получаете иными путями, например, с собственного сада, огорода или фермы мы не рассматриваем, ибо в этом случае их качество всецело зависит от нас самих. Прежде всего определимся в терминах. Все продукты питания можно разделить на три категории:
1. Натуральные продукты.
2. Искусственные продукты.
3. Продукты питания, приготовленные по определенной технологии из натуральных.
Натуральные продукты
1. Натуральные продукты питания — это продукты получаемые в естественных природных условиях, причем важное значение имеет чистота природных условий выращивания продукта питания, как растительного, так и животного происхождения. В современном мире остается все меньше и меньше территорий, на которых еще сохранилась природная первозданность окружающей среды. Поэтому, натуральные продукты питания, выращенные в подобных условиях, как более качественные продукты, продаются по более высоким ценам, чем все остальные продукты, не входящие в эту категорию.
Искусственные продукты
2. Искусственные продукты питания — это продукты, полностью получаемые искусственным путем, путем новейших химических, био и генных технологий. Пока еще таких продуктов, назначение которых полностью заменить натуральный продукт, немного, но уже появилась информация о том, что создано искусственное мясо, внешне ничем не отличающееся от натурального и из него уже приготовлялось мясное блюдо. И можно не сомневаться, что как только технология производства станет рентабельной, покупателей завалят этим мясом, выдавая его за натуральное.
3. В эту категорию входят все продукты питания, не вошедшие в две первые. Это основная масса продуктов, которую мы употребляем в пищу. Главное, что ее характеризует, это всевозможные пищевые добавки, которые служат только одной цели — увеличить прибыль производителя продукта. О том, как это скажется на потребителе, производитель думает в последнюю очередь. Для производителя, конечно, важно, чтобы продукт не приносил быстрый вред организму, но, как правило, о длительном, разрушающем действии пищевых добавок на организм человека, производитель не думает. К сожалению, нас приучили к этим пищевым добавкам, мы уже не обращаем внимания на мелкий шрифт, в котором о них говорится, а напрасно.
Продолжение следует…
Здоровое питание. Часть 1.
Начинаем серию заметок о здоровом питании: Здоровое питание. Часть 1.
В предыдущих выпусках рубрики Здоровье мы с Вами обсудили, как можно улучшить и укрепить свое телесное здоровье посредством:
— повышения духовного уровня, одним из вариантов которого является учение Рейки, оздоровляющее тело с помощью основополагающей космической жизненной энергии;
— использования живой и мертвой воды для приготовления пищи, напитков, лечения тела и других ее применений;
— улучшения параметров воздуха в своем жилом помещении.
Последний фактор, от которого в не меньшей степени зависит наше здоровье — пища, которую мы ежедневно употребляем, для восполнения энергетических затрат нашего организма и его обновления.
К сожалению, в настоящее время питание превратилось в настоящую проблему. Возник новый термин — здоровое питание. Такого термина не было в нашей стране, когда она называлась СССР. Тогда все продукты питания выпускались по ГОСТам — Государственным Стандартам, которые в подавляющем большинстве случаев ассоциировались с качеством продукта питания. Внеплановые проверки выполнения ГОСТов и строгое наказание за их нарушение, гарантировало потребителю продуктов питания, что он, как максимум не отравится, и как минимум у него временно не нарушится нормальное пищеварение. В те годы Государство, в лице Правительства защищало население от недобросовестных производителей продуктов питания.
Но в наше время, время дикого капитализма, вся система ГОСТов полностью ликвидирована. Вместо нее каждый производитель теперь руководствуется своими внутренними техническими условиями — ТУ, которые волен творить сам, как ему угодно. Так принято на пресловутом западе. Но там, наряду с этим, существует и строгий контроль, как на уровне производства, так и на уровне продажи продуктов питания! У нас тоже остался контроль производства, но, в отличие от прошлых времен, контроль плановый, производящийся 1 раз в три года! А это профанация контроля. Дошло до того, что некоторым фирмам легче просуществовать три года до плановой проверки и снова открыться уже под другим именем! А все эти три года выпускать всякую дрянь, не рискуя своим именем и бизнесом.
Последним ошарашивающим действием нашего Правительства было подписание документа разрешающего с 1 июля 2014 года посев ГМ семян на территории России! Об этом я впервые узнал из сообщения мною уважаемой газеты Аргументы и Факты в №51 за 2013 г. Уже накоплено множество свидетельств о потенциальном вреде ГМО продуктов. На том же западе, люди своим кошельком голосуют за здоровое питание без ГМО продуктов и различных пищевых добавок, покупая чистые натуральные продукты питания, несмотря на то, что они подчас значительно дороже не чистых, с различными пищевыми добавками и с ГМО. Казалось бы, для нашей страны, поля которой еще не испорчены ГМ семенами, такое положение на рынке продуктов питания — это шанс занять ведущее положение, как производителя натуральных продуктов питания. Но мы принимаем решение выгодное только западным корпорациям, производителям ГМО продуктов, а не населению России.
Что нам остается делать в этой ситуации. Только одно — самим заботится о своем здоровье. И если для домашней проверки качества продуктов питания уже существуют различные бытовые приборы, то для проверки на ГМО таких домашних приборов нет и не будет, так как такая проверка — это дорогостоящий анализ, который проводится только в специализированных лабораториях. Будем надеяться на здравый смысл нашей власти, на общественное мнение, которое может быть повлияет в плане отмены пагубных для населения постановлений Правительства России.
P.S. Вышеприведенная запись была сделана в январе 2014 года. Поэтому, при корректировке этой записи спустя три года, считаю необходимым сделать важное добавление: Правительство России все же отменило документ разрешающий с 1 июля 2014 года посев ГМ семян на территории России!
Продолжение следует…
